本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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光鴨 約四斤# E" ?$ `/ L; @& X
京蔥或蔥段 兩棵
5 z% B4 M0 _* }# k+ _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜面醬 兩湯匙
6 `0 `0 ` D7 J- ~$ o3 ]2 ~7 b0 Utvb now,tvbnow,bttvb薄餅 適量5.39.217.77:88983 ]( f, D- S1 b, }0 s, J8 [
青瓜 半個切條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 s# w6 Z5 S% S' E" i' [
鹽 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. t9 F7 e+ q. V( ~2 Z9 A
酒 一湯匙
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) C% g6 b+ M, W; ~) u5.39.217.77:8898鴨皮料:% E+ A7 i4 g( J* G
2 C5 f R+ m* Y# N公仔箱論壇麥芽糖 兩湯匙5.39.217.77:88989 |$ u! U' |0 F, l+ o
清水 三杯 混好 備用.白醋.+ W& B! z/ [( Y# w" y
揸在鴨身風乾 五至六小時公仔箱論壇, N7 s$ X2 W- j6 ? [+ D
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配料放入鴨身 一同風乾) T2 M: ?9 k$ \$ A6 L% [
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花椒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! Z9 `) }0 @# C- x
9 N$ T. Z8 t7 Z$ F% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬 五香粉! {% y+ h e) J8 J
) u$ w7 L% m+ g0 {$ M( u7 h5.39.217.77:8898生抽 老抽
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鹽 糖
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酒 蔥
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甜面醬公仔箱論壇9 W& ~6 l9 T6 W( @" Y: {; ?
4 `2 v& U" j, `: ]; X用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.. K3 q: ]" y( D9 S
& @/ w+ d6 R" K, ]. T; e公仔箱論壇做法:
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
% {: X7 I+ w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.% m. P" b! ]6 v+ o& ^5 j1 L
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
) z3 Z& p3 p: H3 v8 g7 q/ C4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.3 O5 C6 C# H9 Q5 a" J2 p
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟tvb now,tvbnow,bttvb: T a: V; G8 U( U0 m, g& j
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.tvb now,tvbnow,bttvb, M' o- |9 q, f5 J
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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