[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：tvb now,tvbnow,bttvb% c! ^2 W0 J$ k5 L- W) r
材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
/ f, P0 n% F/ j( H! z5.39.217.77:8898做法：% G) ~8 O! y! ]9 v  e( c7 G" O
1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ e4 R. e# C5 g7 _& R4 h
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）
- O# }7 T; ^# [7 K1 b1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.
9 M3 |2 m. z% \0 B5 C4 ]5.39.217.77:88984、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。tvb now,tvbnow,bttvb% q( n' `- b$ O2 _4 G
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。