[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
, \( C" g4 k2 Z5 h/ H) z# i公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
7 k9 [" _, t# t: i7 |; l& \5.39.217.77:8898做法：
: l" G4 i9 C1 p$ b1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( R2 B; ?8 l: q# Y
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）tvb now,tvbnow,bttvb( V) j  v: J3 ]! U* e
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.
6 l' R5 v5 K1 }/ }) j6 u6 _tvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。tvb now,tvbnow,bttvb. D: n/ B! X% T' j; p# N' X; M1 U
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。