[甜品] 綠豆露

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材料： & L% a1 z2 g. J- O. L) s1 Q
綠豆仁(或綠豆)　300公克
3 a2 T2 e: F4 v: {+ B/ Btvb now,tvbnow,bttvb水　1200公克 公仔箱論壇6 V; Q8 O" O  _' @
洋菜粉　8公克
6 @8 q# A7 x2 S+ z果凍粉　6公克 . a/ G2 \- x3 k
冰糖(或細砂糖)　200公克
% D8 x4 u. \  G' ]3 X作法： 5.39.217.77:8898. i1 D$ q% i' ^+ f0 f) n* W! S
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
, A* b& W2 R4 J% T$ \8 Q1 x2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 U% Z. i% w- }# X, @4 Q9 j* J- X+ C
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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