[甜品] 綠豆露

ytioi

材料：
* y6 P/ K5 G( Q) }$ k綠豆仁(或綠豆)　300公克
2 t/ Y! W/ V4 U5 X水　1200公克 5.39.217.77:88981 B; B, O0 \2 M$ T3 r- Q2 J9 _
洋菜粉　8公克 公仔箱論壇' b( D9 o: K7 a  v! R/ y% B! F5 ?8 X
果凍粉　6公克
/ @6 Z7 j) `/ S4 c1 T( A4 p公仔箱論壇冰糖(或細砂糖)　200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n  h& H# f7 c0 j7 D- s$ r
作法：
7 d( @4 G# x2 b! X/ k  ]5.39.217.77:88981.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
$ {+ p5 d; ]( W, Z, P/ T5.39.217.77:88982.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
) v0 m' n) q% ~) P5.39.217.77:88983.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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