材料：
+ Z& M" ~1 P. N( T! L( k7 Y2 t5 [' D三文魚扒─300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 _5 ]8 F. R* v$ \4 {
酸豆(capers)─半湯匙0 v, O) {* B& \ O4 j# F
乾葱─5粒
, W1 ~- N; B0 e5.39.217.77:8898法邊豆─10條
6 J* k q* Q8 o, G公仔箱論壇車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb# _; q8 `. L" v$ r `* i) r' F" \- _
甘筍仔─5條) @" x- S& m( @8 S; K
牛油─10克tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ ~" D; K4 y( p. N* _% {
番荽─適量
9 I' ~# U W) Z4 m$ K; R0 A檸檬汁─1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: ?" f8 h/ X. e6 l6 K I
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" l$ q8 Q$ I5 |- @! @8 e做法：
0 H/ l5 W8 T' u+ |! Y# n! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。
) c/ g5 O0 r4 q% z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ ]9 P- X' F: j) I/ e
2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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1 r9 G% ^5 T& w5.39.217.77:88984.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.77:8898 L& I" M5 p! u% n8 G
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇6 L. Q' v1 \" s: p6 U& g8 ~
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。5 `5 ?9 E3 U0 T: g$ V
b7 _# P- Y, U+ s6 [3 n X5.39.217.77:88983.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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