材料：
9 O+ t5 m. q& V6 C, O' Z5.39.217.77:8898三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb( W! J9 x- E" u/ O
酸豆(capers)─半湯匙
2 X, W" c1 |% E. J/ K% D- ^% Q公仔箱論壇乾葱─5粒7 F: R( \/ Y; u6 [5 |- Z
法邊豆─10條1 }8 w0 w P7 g+ d9 h
車厘茄─5粒公仔箱論壇) k; P; G U5 n, b5 l
甘筍仔─5條
+ g8 D" H4 j! N) ]( X4 N; Q公仔箱論壇牛油─10克5.39.217.77:88981 K. H/ a l: e% R' e6 B
番荽─適量8 Q- |$ b- R8 Z! b1 _
檸檬汁─1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 T! R" Q) D' E( T
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做法：公仔箱論壇' R4 x; @2 T5 e! X V
1.酸豆用石臼樁至爛。" d& P. X& Q2 ~/ u
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2.乾葱去皮切半。5.39.217.77:88989 l! A8 e% q# \- c9 r! F/ J
9 k& P+ t5 H; c# O/ U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
% `% _& f0 d5 y0 `9 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 f5 `: Y- V0 W
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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) C4 _/ _) }4 c9 [' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.77:88984 X1 O+ J! E: i
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.77:88984 j9 K! _ a; [6 {% A( h( {% H
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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1 n) ?' n/ b9 c- `% i8 s3 w3 |: M5.39.217.77:88983.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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