[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
3 S, d2 U7 v7 \5 P0 u: `4 f準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
1 B) y8 n- M2 ?4 O: p7 p
& p/ _, w  p  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B5 Z0 b. |7 q, |. h% K6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: j. v/ x1 O- N# l! d

; b: N6 _3 a2 p1 h1 `& N公仔箱論壇5.39.217.77:88983 t/ j( C4 Q3 l

$ V* X8 t7 {0 J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 公仔箱論壇1 w" x. `! ?5 ^5 c& q  N+ [3 Q: `

2 P# u5 _6 A- y9 K1 T. b公仔箱論壇/ q# v* A$ E( J  p
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 + R) u. f. c+ x

$ i5 z0 v; X5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L1 |, c9 g6 U3 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. W# ^" J9 s, L1 Y+ A
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
5 d4 d4 d  D. ?, ^( t% F5.39.217.77:8898
, d9 w& {" v8 {+ B* s# {6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n1 c- I+ j! T% @0 D3 o& R9 d# w
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
# I# c  S: }9 q5 Z/ A* b( l公仔箱論壇準備：檸檬皮刨細末。
3 N: L: {5 j8 B4 l% Y
0 q  d( {3 i3 b. G1 o& J: ]
- @6 }! A, m5 F' X9 [公仔箱論壇  h( a3 G6 F% C( g# U7 [6 @3 |
做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。 tvb now,tvbnow,bttvb# y( X8 q- i: J
5.39.217.77:8898# P# T+ [8 R5 A2 d

0 M; I6 @2 R) i. }; S5.39.217.77:8898滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
* C( X  `& u2 e5.39.217.77:8898& R8 [6 z) Q+ K7 H" T: Z  e0 m
. C) T\" }9 G8 G: I7 j2 W
5.39.217.77:8898+ x5 K8 h6 |5 `, A
做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n  f1 A; }% [! z, _2 I8 g3 m: n

. _% t5 b7 |  z  J" j
9 y6 o$ M+ h/ z6 g% p1 l5.39.217.77:8898蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」