分量 (約10個)
; W6 t( J1 V/ d: O( Y; m0 m公仔箱論壇牛油撻皮材料： * y R# z9 `4 X+ o0 s
低筋麵粉100克
6 v& g- ?- j- i4 K# a8 ]1 x5.39.217.77:8898無鹽牛油55克
; f/ }5 O8 w# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
( b& j: x% N" d J+ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克5.39.217.77:8898! y) d- m( u% n! ]2 T
雲呢拿油半匙
8 j% j1 u% j' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 W. E" S. P) V3 l
雞蛋1隻
: h: k4 ^7 F& \' x- _2 ~砂糖20克
, ]6 T* @; x0 C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克5.39.217.77:88982 u! ^) n% @* O" |4 m! @/ J5 `
淡奶25克
0 T9 S7 M3 U9 |, V, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: F/ j; q" H1 r- X$ M" M% X* i
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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' ]4 Z" e& a2 B; F" o3 H, T: n* y2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 f. b8 c& b8 F4 k$ F
8 n0 m8 c: m0 z- w3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; t, N/ n7 O) l3 P( L; m, Z; w* u7 i
2 m% u8 D f( T ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 @+ D4 c# B) T- j, z4 D) P
# f; ?) B$ o M5 c2 L# n# L! q% x10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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7 f% B3 m/ q% u, p貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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