分量 (約10個)5.39.217.77:88981 v+ e6 a, e5 o9 m' w1 S0 J
牛油撻皮材料： 5.39.217.77:8898: H, x# y4 T2 M
低筋麵粉100克
# I, a2 Q1 z9 C6 W- K無鹽牛油55克
/ ]- A: E0 _2 \$ N, v公仔箱論壇糖霜25克
3 F3 e5 u# a9 r! p$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% K7 F8 Y9 b7 `2 f
雲呢拿油半匙
$ P/ U# y+ F2 ^, f0 M: L* g7 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ ~# l1 L3 D; {
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb* A3 V4 G) k3 `- G! K, B
砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& H; K8 {7 m
熱水60克
9 n& `, p4 d. x/ u+ T/ f. R5 X; R' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克
- }8 j7 c* T% r6 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898" e" d, q; b5 u! Y( M7 V
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。- Y1 q3 [2 i9 d
公仔箱論壇5 k+ ^- S0 _6 H) V% t4 [0 D5 w
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.77:8898, i9 V: D# h4 |
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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5 O {: F, h$ O. ~4 {/ d5.39.217.77:88987/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。6 F& ?, e1 w3 x( s* S; I
3 v# q( q/ O3 J" ^: D: i公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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" Y9 Z, e) m. w公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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+ d9 u7 d5 P2 V+ s0 E: Q+ _5.39.217.77:8898貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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