本帖最後由 Janetchan79 於 2014-4-16 04:22 PM 編輯
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材料: |
$ B9 _, ]; v4 ?7 G' `5.39.217.77:8898 | 材料A: | 3 U! m& p& F) v0 g4 y' n
| 11" x 14" 烤盘 |
" q; {0 E2 b% Q. a4 U& I | 材料: |
4 A5 U0 r: f! x. [tvb now,tvbnow,bttvb | 蛋黄糊: | A 蛋黄 5个 | 细砂糖 30g | 浓班兰汁 40ml | 牛奶 30ml | 植物油 50ml | 低筋面粉 85g |
8 P# H& r& d9 D3 n0 J0 C& X5.39.217.77:8898 | 蛋白霜: | A 蛋白 5个 | 细砂糖 50g |
/ k7 Z; z3 J9 m5.39.217.77:8898 | 内陷材料: |
3 j2 \4 K/ m! U; p" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 牛油霜 | 牛油 200g | 糖粉 40g (喜欢吃甜的可以再加) |
9 j) r: T) w! X J J4 G | 做法: | 将牛油和糖粉打发至呈白色 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 M4 y T b+ c2 M
| 做法: | 1. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶解。 | 2. 加入班兰汁,牛奶,油,用打蛋器继续搅拌,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。 | 3. 加入低筋面粉,搅拌至滑润状态。 | 4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。 | 5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。 | 6. 加入其余的蛋白霜,混合拌匀成面糊。 | 7. 将面糊倒入烤盘。 轻敲几下,震出空气。 | 8. 放进预热170度的烤箱,烤25分钟至熟。 | 9. 取出倒扣,撕掉油纸再盖回,待凉。 | 10. 在要捲起的一邊割三刀不切斷, | 然後抹上牛油霜。 | (牛油霜依個人喜愛,抹多多或薄薄的一層) | 11. 利用擀麵棍輔助,捲成圓筒狀,用烤纸包住已经捲好的蛋糕。放入冰箱冷藏1小时定型 | 12.取出即可切片食用。 |
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