本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ K T% H/ v$ A# T5 H
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( f p% I1 e: o+ z+ G, W3 _4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D3 j o2 G2 g9 m2 O1 N『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 [3 i6 o5 r: ^6 {7 @
) g1 Y$ D! C! D9 P4 J6 B/ d: Wtvb now,tvbnow,bttvb(文章內容) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ {5 {9 G. a& ~
) G# P5 U- }9 d9 F; L公仔箱論壇樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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/ _ _% D' S. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。公仔箱論壇, C8 Q- F, ]* `, Q
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。: a' b2 z2 |0 O( ]/ G
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1 ~0 q3 X- U" `) e2 Q( \5.39.217.77:8898樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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' N# j! Z& N, [& [) B" O5.39.217.77:8898彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。7 p2 H Z# G; Q6 U) P
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J% q, S3 u) J d+ E6 s% C樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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. R4 H5 E: X0 t% _1 Y0 Y5.39.217.77:8898彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 `9 e+ F6 R4 V
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。公仔箱論壇3 a5 C6 Z! K; `
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) f5 k' \) X K4 h% e, `0 a0 g( a5.39.217.77:8898騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢.... R) q. b l& d: h3 S2 N
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$ M ?0 ?$ n/ E% s2 _樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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) g% K8 W9 b7 C/ A: k& V5.39.217.77:8898騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。5.39.217.77:88980 c& a: Z# ]; M4 J6 }
+ Y5 m- V$ c% R8 H7 _司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb5 S: a [0 x# ~) E: A
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, B/ e) g/ H( k. r7 H公仔箱論壇樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。公仔箱論壇* J( p) _7 g. `* w
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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2 t# ?* q9 _" @+ D2 j4 `彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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