本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 公仔箱論壇1 p$ v" ]; `) A5 X/ T. A7 @
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。5 W, V9 h3 V+ N' N
& f/ X1 b6 ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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$ l7 ?1 H. K) b1 E0 a2 _ w( l0 b: x『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。公仔箱論壇) `2 [3 i, q) |8 @# T& k
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+ o- v! T/ G$ i9 w% M公仔箱論壇樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?6 Q; z5 ]( u" }5 N% g; z- q8 }
) {+ ]2 {3 X: V: E2 Htvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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8 F( L8 C4 L! h* h/ l5.39.217.77:8898樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。" D9 {3 v& W* X1 g4 n
* v9 ]4 a, h" V彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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# ~+ ]+ H9 q' ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: m" l# r$ j7 O1 g/ E
8 u7 f* x. E' [' N樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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4 ]! R3 L$ S; ~! R) T/ U5 `tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 ~1 A- D$ \3 Z3 D$ a/ ]4 E
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! w& X3 e+ @5 {. k樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。5.39.217.77:8898# W$ Y) @8 [4 a! F0 t3 W
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...5.39.217.77:88980 z+ p. v, g8 u$ C
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% Y' s9 ^6 T: i4 N7 K. m. V樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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( y& V5 x5 L- ?* l5.39.217.77:8898騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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" }$ A) f, S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。4 {- D6 K0 p7 J. O. j0 z( u8 p
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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5 Z, M ?2 W2 O4 N彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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