返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
7 z7 Q9 s) U% d2 a; \' M公仔箱論壇
, A4 I2 Y& F- e  o- @- z( L公仔箱論壇, r( p" @  z+ E

/ X% g' _. p0 _9 W  y- Y9 u『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘,負責報導賽馬結果,兼任賽馬節目之秘書。
0 {' `% |8 t" n$ f
" Q" N* B& P8 Y' _5.39.217.77:8898『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外,亦會負責客串一些感情節目。
! O& b% a7 k: F1 c7 f5.39.217.77:8898 ( ^* r6 H3 E$ s
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹,小時候因車禍失去左手,間中會和姐姐一起到馬場家食飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 x* d; q* i: J  G4 n9 F

5 J/ c$ U; J1 {9 i8 ]0 u, ]( qtvb now,tvbnow,bttvb(文章內容)
  q. n+ t9 F& O" j
2 q9 B1 V) u/ @# D* i公仔箱論壇樂子 : 今晚係網台聚餐呢,要我地搞,阿頭話今次budget可以多少少,食D乜野好呢?
4 r# E2 O4 P* ]) [5.39.217.77:8898
1 [8 \5 R# Z: S# ?, q6 d$ b彩珠 : 一大群人食飯,最容易處理都是火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 @7 k+ t9 b' [

. X2 x' ~7 E8 m. n2 e. t& {1 T+ ]! K" s5.39.217.77:8898樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有,不如今次我地就乜都整下,買D海鮮先。tvb now,tvbnow,bttvb9 |! Q& z8 [' F. [) X

  m, I  A3 B3 j+ j1 E4 r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget,就可以買大大份呢。
0 d- v' I- j6 g1 @, o$ x1 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ ]+ g3 M# W: q" @( W0 T5 B0 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 \' G' d. A. H& w( Y) P
公仔箱論壇8 d/ B4 Q8 i7 u  \8 ?
樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子,厚肉之餘亦真係好大隻,通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢,當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, e! l2 l$ ^+ G
tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 |% {2 e" p  b* Q$ q6 R
5.39.217.77:88988 V; z$ p. w0 m% O5 Z1 b/ x
( _" f3 \  Z- }2 K# Q
公仔箱論壇7 }3 s5 l; q* r6 z3 F' t
彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了,價錢一點都不便宜,被譽為蟹中霸王的牠,成長期要約10年多,香港買得到的多數是急凍品,食出的感覺會似蟹柳,新鮮捕捉到的肉質會有不同,不過單計腳的長度已可以長過把刀了,而且肉亦好厚。
. {! i1 g  ?$ w/ A' R公仔箱論壇
' ~" J  T4 q1 i2 _& G3 e公仔箱論壇
% w7 J0 @9 L3 W3 P& A5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88986 \; K, K8 z5 k9 W
樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦,真係又厚肉又長過隻大碟,而且內裡好多膏,香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。公仔箱論壇1 B3 b5 j3 v& [$ \' j8 u- P

* K; \& T* V8 Ftvb now,tvbnow,bttvb; `' |- a1 |0 Q4 ], ^  {. m( P

$ v) ~0 {8 Z2 `6 q1 n7 j0 A彩珠 : 我地就開始處理吧,他們好快來的。, b7 f/ G5 P& M9 T* R+ K

# z& E- \3 H1 N( @7 Z
* L" Q, m/ B% Z$ ^; s  F5.39.217.77:88985 w) d" T8 P7 w2 u6 I+ p1 a. O
, f0 s6 R5 k$ \, j. z; O# g
彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外,傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味,但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳,不過肉本身算厚之餘海水味非常充足,更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
7 u- P8 D) H& O/ p( ]% S5.39.217.77:8898
% Q6 w  r3 e# m  {5 R, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 A. M) U2 V& n, A6 d
騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
: c: e. D# C  [; s! W公仔箱論壇0 M+ z) Z' w; W. _7 @

6 L  `0 j% ]* d( n0 ]- R  e& D5 u樂子 : 唔好呀,咁大隻帶子刺身食架,如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台,否則會好硬。5.39.217.77:8898# F& }. D& W$ S5 B4 N2 K

3 s( p- j! h0 n; v; H, w& y公仔箱論壇騏綵 : 拿回上來了,試一試吧。和以前食過的帶子比較,的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足,亦不會粗糙啦。
' l; x! Z4 v# r* |0 ^2 Q5.39.217.77:8898
# R, {+ U% m1 j2 M5.39.217.77:8898司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
  e  O8 t: m! j0 S6 a* Z' U6 G0 y; j
0 y+ A  [$ p% p4 ?1 g& P3 m8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @0 Q3 B( _, |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 K3 q+ |- f

* p) h/ N( X2 X8 X% x! h- S& J' L5.39.217.77:8898
( j! t* S1 ^' R( n( X( ?. dtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有,但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌,由於蝦肉非常厚加上有膏,煎起來就好香而有彈性,而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
: u3 l" Z2 h! u+ L) y* V5.39.217.77:8898
* w% H8 _% H$ y/ A) U% i5 E公仔箱論壇馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
* `1 l& j, A* B6 {$ m) _tvb now,tvbnow,bttvb
9 }# Z4 j& _; C3 S公仔箱論壇
& H$ N3 P& a  G) B* Z0 i! M公仔箱論壇彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
" f5 Q& @6 m! ]. p& J# n/ ]! A$ g, k( M0 W+ o  a) P

( {8 M- k* X' u  ytvb now,tvbnow,bttvb
1

評分次數

  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.
帶子煎一煎仲好食過就咁淥, 蝦既話都係燒完再點青檸+華鹽最正
1

評分次數

  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F8 s  D8 e( r) w7 O1 c$ L
movie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
+ I0 G. t) e5 d/ G, ~$ p% X
9 w  }3 `7 o: _  ]; T+ V% `* i$ x謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
好好味.見到都留口水
那幾隻蝦會不會太多膏!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 c! ~% Q- T2 D- U- g7 A, a
吃下去一定很爽,好想吃tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ o. _1 o4 F+ ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 y8 j5 F; ]. K- d$ v  Y4 H
不知道樓主可否透露這些海鮮(尤其是帶子和蝦)是在哪裏買的?
返回列表