蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇1 H% g9 d: x, X$ @, H! Z
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 v) W# q, w5 D
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4 k: ]/ C: L$ i公仔箱論壇材料：) ]0 S" L1 N- N5 r6 Z& p& m* c- ^
: j* k4 w* }8 x. f2 j6 a* q大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇" s0 h' O6 ?+ A: I/ h+ V. o$ o% `' B
蒜蓉 1湯匙
1 C1 E/ O( n2 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）5.39.217.77:8898. {9 L- p. C- l7 D/ `: M! X q" S( l
tvb now,tvbnow,bttvb7 y- B4 `) k. x3 ?/ M$ a( ?9 w! Z& p
調味：. {; A9 G$ ~5 j0 |3 X! b
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鹽、胡椒 1／4茶匙
+ U$ [0 Y6 i2 ]3 k* q! }酒 1茶匙
/ G$ N! o; \+ j% A# o公仔箱論壇指天椒 少許(可以不放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! `* ~6 b7 N
水 4湯匙1 }, h0 q+ \( H6 X# M; t! d' Y
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製法：5.39.217.77:8898* D3 G* h8 n5 A# S
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上7 E. L7 Q1 V: z$ S' n& @1 D/ ~' P
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上# t1 Z$ Q8 o# t& l3 m. k2 t
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; ~. T1 L( E$ X- U( I& x3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 v- Y7 s! h" f; {
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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