蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，& p4 n6 t5 ?6 V3 m. t% m( K: w
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 ]5 v* P8 z# x c
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材料：7 u/ V7 B( N3 l& ?0 D5 Q# Z* D
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大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& F, }! _7 D% t: I, V8 f( m( f
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 H- o' `1 S6 i0 j0 k
蔥花 少許 （伴碟）) S' n; P6 P" [: q3 X
0 s9 k( x/ W2 p7 l8 \, z yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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4 B0 w0 ~! z7 e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙7 C( g6 Z+ t! O L# T) |! G0 ^
酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P. j4 v N! R; s0 N/ P2 ]3 B
指天椒 少許(可以不放)5.39.217.77:88984 J8 a& O) R' Z1 S. s) r
水 4湯匙
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製法：公仔箱論壇; \3 `7 \& E2 F2 ^
* Z4 X* s e2 a6 E; N! \$ }" b1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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/ a' K" P7 V% ]* v0 @$ W6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5.39.217.77:88986 J3 h0 N& y7 \& W
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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