[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 公仔箱論壇5 }; w2 q8 Z  [2 F: E, N
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。 # @0 p7 F$ j" I3 J! [6 I' T

& ~9 o$ h: O( Q- l! _% ?; {: Y
6 v- G* S9 l' y% z9 ktvb now,tvbnow,bttvb# q" o7 d* I5 h0 X* W- Y
5.39.217.77:8898- `, N; v% E* A! r) z
3 \* w. K  c2 E

/ k, K5 \8 i+ \+ ~6 b1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
6 R) E8 M! H9 U8 i+ q# R1 w5.39.217.77:8898
8 y. u1 E7 _1 b# p+ q5 f1 `9 c5.39.217.77:8898  M& a. G+ H) i- P& a2 b
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 z. u( w8 ?1 B9 Y+ V5 W- n! X2 J

1 I. c3 Q1 b! y: o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {' G9 ^\" s9 e: m- N& c$ ?8 O+ i
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( \1 Q) r( @4 N

, X2 ~, W9 z) h* ^. d
+ q% U/ l% T, B2 F: h1 t8 J加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆公仔箱論壇: q$ C/ w2 m3 f2 w; Y5 ~2 {) d, w3 o
準備：檸檬皮刨細末。
( s$ R3 H6 T5 \7 |7 `2 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' h* s- a1 }( V2 ^2 B

3 @9 S+ f. W1 V/ E& m3 s6 f3 J
, f; F! i2 }7 m5 n  K: E0 [5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
7 O3 g/ t* M- h* q9 a5.39.217.77:8898
3 V2 H3 \4 }8 y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& w, E0 E% `& o7 a
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
* B! v# |; D( C7 w. B0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( T, B! L7 X" @6 ~- k# P
) N) e8 d3 [- ?. N0 y

' }6 y) c& ]3 s1 e做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 V5 ]$ J5 j5 g9 g
: ^3 D. |$ [, M3 o( @$ I# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 l" C! D9 R4 K- V
蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」