[甜品] 辣朱古力Dessert

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材料
. e9 Z, h' T  B' d公仔箱論壇　　牛奶 320克5.39.217.77:8898& B( h9 |* f; u
　　蛋黃 100克公仔箱論壇7 X" i" N) ?2 \* |7 a# u/ L
　　糖 80克5.39.217.77:8898% S0 H) A" G( Z4 S. |! m
　　魚膠片（浸軟）2片公仔箱論壇( y) h3 t4 O1 Q2 g
　　70%黑朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 z; y3 N) [& R. M' }
　　忌廉（打起） 480克
  e4 f0 X  ]6 |& U5 J( ztvb now,tvbnow,bttvb　　辣椒油 20克+ z3 ?( n! S# f& ~- M2 m( ^3 H" _- k

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/ T6 X9 p: a) c7 p& a$ u裝飾tvb now,tvbnow,bttvb# k" B3 R  X0 n
　　朱古力豆 適量
5 f* ?: k+ I7 U( _公仔箱論壇　　朱古力蛋糕 適量1 d: R% z& G* i5 U- U6 K
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法做
3 R; `0 a, E9 R" W+ E; Y; ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶，將部分牛奶拌入蛋黃。
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　　2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻，以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾，與黑朱古力拌勻。公仔箱論壇# U* }1 {4 G0 S( l

9 g& v( Y3 s  ~( h6 G　　3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物，坐於冰塊上，緩緩拌至朱古力變暖。
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+ w2 _5 }8 g8 }; b2 L5.39.217.77:8898　　4. 朱古力漿加入忌廉拌勻，放入唧袋內，唧入小杯中，置雪櫃冷藏兩小時，加上裝飾即成。5.39.217.77:8898% @4 p$ q. C0 t! y0 c