分量 (約10個)
: j \1 V/ N$ i2 v' s9 [tvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
" C9 e8 u, o# ]7 v5.39.217.77:8898低筋麵粉100克
9 Y8 u' Y+ T6 a i0 o1 d% p1 ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
& u7 l C( w7 a/ q8 w: O5.39.217.77:8898糖霜25克5 a. K% \0 J8 M% p
蛋漿20克) D: e: w/ Z0 R' g1 h! o
雲呢拿油半匙公仔箱論壇5 _& v% ` X; i4 Z6 ^; d: M6 T
蛋汁材料：
7 d# f2 j% S" y/ ?% R7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
8 G) @: [# v9 i4 M% Z5.39.217.77:8898砂糖20克
, I, E* d$ m" `! _/ U8 B0 k9 r, b公仔箱論壇熱水60克
/ Q+ \* v2 W+ ~7 a淡奶25克
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5 H1 T/ @6 x1 Z1 d/ l% p: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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) o& o8 h; i$ x; r% S3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。5.39.217.77:8898; w/ n# m b- g/ m
. y" ^. c6 O8 m) L2 y4 t. V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5.39.217.77:8898, V# N/ b- W# ?, u& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 b5 `; i, |) \$ H+ }' G; p
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。- n, j" j( b# x5 ?5 n8 ^
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。tvb now,tvbnow,bttvb" s% J1 Z/ \% F, m! o( O# J
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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