材料:中筋麵粉150克、水100CC,高麗菜絲 雞蛋一顆、水餃餡料、蝦仁、花枝: w& U( g k, a6 b: d0 }
" v) i! J p0 R做法:將麵粉、水、雞蛋一起攪拌均勻,倒入其他餡料攪拌均勻,放入鹽巴還
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有胡椒調味,接著把這些麵糊倒入鍋中間煎煮,將大阪燒舖滿鍋底之後,便以
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0 A& a" m, b/ B& V5.39.217.77:8898中火慢慢煎煮,等到底部微焦時,就可以利用盤子還蓋住幫助它換面,然後再公仔箱論壇0 F2 I; A& J0 q+ b
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繼續煎煮另一面,當大阪燒兩面都出現完美的微焦時,最後可以塗上濃濃的醬4 g2 Q/ w7 a5 D
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油以及美乃滋,最後再放上一大把的柴魚和海苔,水餃餡料搖身一變成為了大% D. X' q* I/ d, k9 I3 |' x
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阪燒。 |