[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量tvb now,tvbnow,bttvb" F0 H* v0 i& y  n# f

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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- K9 _2 Z: X- Q
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士7 v1 D( z" |7 @+ C1 b. e  F; n! g
水 6杯4 N/ v. E1 j: a8 H3 B+ {
黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' }! @; Y- H+ T* @$ ~' B0 [
意粉 1磅5.39.217.77:88980 H2 B: t; E0 C( [( x! _' u
蛋（打勻）4隻公仔箱論壇6 F9 c* H) @5 |, I" j
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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公仔箱論壇. f' D, d2 X8 l, ~, J+ V( u2 b  |

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煮法# D2 Z' q! t; k6 v

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb" J' m) l1 m0 H) i. p. Z
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇# b2 V1 b, Z" k* B2 G& r
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇& d7 ~6 e) a: `5 P) g/ Y4 N9 j
4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.77:88989 N- |4 F* t$ U6 Y( k5 s1 T, w* k3 E
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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