[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙: V# K* y9 r; x4 _8 X
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
+ S2 f: ?0 N$ h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
+ }8 [" Z& \0 F, S: ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
& I4 d. b; V5 @& _" X0 g3 H公仔箱論壇意粉 1磅9 G" _) f3 S' z& k+ }
蛋（打勻）4隻
! m: Y/ _* u2 F6 Vpecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
0 }  ]  G: W4 e5 ?4 i2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
3 X1 v: ]  y7 E8 L2 W3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
4 d- f  f8 F; a) X% X4 S9 H( T7 L4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.77:8898' F5 Y* z$ E! S! R1 q
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。/ |) f  F1 I$ W: t4 N& R

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