原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 Y9 B- Y0 ^" X* ?* ^% T" ]* b
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 5.39.217.77:8898; z! d, c* A8 p9 p, P3 H# ^$ R* f, P
制作：
2 D6 ~ p; l; [公仔箱論壇1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
) g9 ?3 m$ f# [: C- M; b$ j) }5.39.217.77:88982， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
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3 C0 B0 a8 k% N% d3 p) htvb now,tvbnow,bttvb3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
5 b# V; `2 S: X8 J5.39.217.77:88984， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
) P }, ~8 |" f* k W Z- L$ J1 l4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。$ |# F4 d9 F* r: }% j5 w6 u
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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