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' a- ?% ~; w' }& ?5 v* T5 v, ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。公仔箱論壇: T: `9 a) f/ i% a
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb& U4 k) }. s% X# j" @
海南雞飯 $108
9 M6 |& G0 K' c6 O" M& }公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。5.39.217.77:8898" K# V m; |6 n
蒸三色西米糕 $285.39.217.77:88986 a# y i. Q' H2 o, I9 X' f
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
% {" e" s2 ^+ G 檳城亞參喇沙 $823 g8 T5 S$ _& p! o5 S# }; }9 F
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
" x2 I- t S! r. o$ |9 L' y$ F 檳城福建蝦麵 $88: ~- J( A5 w6 ]; e
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。5.39.217.77:8898/ V! H3 |% W: m% ]4 @
公仔箱論壇6 f2 y7 B& _* J( ^& ]
椰漿飯拼盤$82
5 h) ^# H; t5 ^9 L8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇- e1 C5 |6 S9 N9 w2 u8 W9 {) n
馬來一
9 \. I0 k, g$ m2 f- P1 R1 p1 B公仔箱論壇 地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) Z6 r& r- j H2 q" ~/ X$ C- q2 I" P
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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