花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。公仔箱論壇( G5 A. P7 {+ r- W3 g* j
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
; m( l, V) S' J. A j# f( Ntvb now,tvbnow,bttvb 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。5.39.217.77:88982 D6 y2 W/ A; ^ j" _& T" u- G
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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2 v% Q8 m6 T; h1 g/ A: s2 D6 ~5.39.217.77:8898大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨5.39.217.77:88981 U) {6 F: Q, b" V$ s4 p
% J8 e% A9 {7 S- j: o公仔箱論壇下油镬慢火煎至微黃。 ' j8 i4 Y8 Q/ K
5 r& y/ {) u' J; K4 J' A$ c4 r5.39.217.77:8898紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
( K* I% ^9 L( h) w! X) A' G+ S. j6 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* i5 K7 v# W7 p
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。2 Z, ~" N4 k; u4 t, R+ R$ H
+ D3 a* z D. L4 w1 ? R0 S1 b 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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