花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
( s! k' \) T4 X' l0 F3 X0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb; i N( n( T/ t- F) g
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
G7 ?6 Y/ E' P a4 I5.39.217.77:8898 此量爲3-4人用。7 ?6 p" C9 V4 Z7 t& N7 B
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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# B4 D$ N) S. O5.39.217.77:8898 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 ( w' v2 I( u$ i9 s. Z
4 z- m( J1 N$ v- i, h8 x" p2 d% p tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ B- c5 G: u: a* H. `
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨公仔箱論壇- v, [' \) j- f+ V: \
$ D% L$ s# ^* I: stvb now,tvbnow,bttvb下油镬慢火煎至微黃。 5.39.217.77:8898' N$ ^* s' i5 X1 x6 r
! u, M- _7 }: q3 k+ q3 o( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗8顆洗淨，浸泡去核
8 k' c" h9 e c, p 公仔箱論壇4 M2 }/ B; y. h9 t0 M
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。5.39.217.77:8898: F5 H, S& c3 r" H- s( m; H6 u
( U* H2 c5 ~& m# q1 Q5 ?! Atvb now,tvbnow,bttvb 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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" P/ K' | V/ y' @) J! U4 b/ g: Xtvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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