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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、$ J5 }( E0 z! z5 F0 |
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材料：公仔箱論壇* B, M8 U7 H+ o; ~
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雞腿 4隻（中型約500g)
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9 p: M8 \. B: r" r& U+ }2 B I9 S/ E調味：
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! L& u( a" t% f5.39.217.77:8898日本豉油 3湯匙（中式也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 d1 f: v6 r/ H- A5 z
蜜糖 3湯匙5.39.217.77:8898+ [+ S3 }$ x$ N
老抽 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- M! Q* S+ n8 j& T0 q& {' ]
橄欖油
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湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 p- \. g: g7 q0 o* l! n6 @
, F# e, b1 W$ `8 s, T( v公仔箱論壇1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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1 O/ q4 P5 j5 t) H/ I% J- I0 P4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
6 F6 d; I. x; X! b- A公仔箱論壇2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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