[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: R' s0 w. `" P6 a
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ ]1 }5 [2 n  L

5 k# }) Y6 G% U( ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：& I4 P' A  n. W# w4 H+ e
鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% O9 ~5 ?' @6 z& Y# `2 v; Z

$ j% j0 H- F0 {% @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：' P2 B7 p  W6 A' G4 h( ]
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克/ ]! o4 J* a9 @/ f: i

4 G1 T' \2 h" `8 t3 r$ v$ b  e) W5.39.217.77:8898* ^) L9 K7 j- ^$ |% x- }8 m8 G
做法
8 `$ z2 k" t# B' G: f# N1 x# z5.39.217.77:88981.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x" n1 Q- _. E4 I# ]" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& L2 I; q% S" k7 F
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
# W  c" E' R1 t$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ C6 A4 @% V3 R( J
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
1 r4 L: k7 E1 [$ N. S/ k, r$ e5 D+ Y) n+ Q
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
! ^1 V! m, D! w: H5 R: y7 d1 E+ b  q/ s
, ]  E; Y/ W7 W  O4 C! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
7 R. G' x; \  s1 e& o$ \) k$ U
, o8 X3 \, o  r' [7 `' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 P% ]8 ?# {+ F7 D  \. b
貼士：
% Q$ y4 a2 Q* u; M* Y+ p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
8 Q) P9 q0 ^+ R( l( y

joeybibi

thanks for share

nt1972

材料：
* U9 U* C5 Q& K# f+ J* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
5 ~, B1 Y4 G. r' R公仔箱論壇
+ P& N: b3 G  S7 j$ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 l. h" Q7 s7 S+ r' j
做法：
. ~8 G, o+ A7 k; A9 m5 n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
; z" B! o! B8 ~! M3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
. X4 b) h7 y* L2 [* p3 k; j8 S0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 s- M/ c2 m
5.39.217.77:88984 `# v: Z/ j# [8 m* j9 ~- ]
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 _5 L0 F5 {6 b

2 r" X0 _$ c. b- s$ ]5.39.217.77:8898
, _6 ]+ o. W- q" k6 P% Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：
) s- I1 ]8 }; o9 H8 t' m7 y5.39.217.77:8898烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。5.39.217.77:88986 P. e1 R0 {% h4 f) Q. ]

nt1972

材料% u4 E$ t* s. w  k
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
( T* v$ O- V5 |0 _4 h( r9 D5.39.217.77:8898
( N6 W$ N# J) O" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 M* K; ^/ m1 ~% h0 U
醬料：公仔箱論壇) r9 g0 |0 t$ J$ `- D
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 A6 B1 K% U; J3 |: ?7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" H* Y8 g4 ?+ `; B

$ f# v5 n. ~: \. T4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) K6 s8 }, E! r6 a0 x) Z# q1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。5.39.217.77:8898# Q; t0 }9 ]: u0 o6 |2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb# c" G1 i& r% c* K7 D4 O
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
; {9 s# G4 v. @& f; Otvb now,tvbnow,bttvb
" k+ R# e" o. E5 w# ]& c" k3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 y% v5 Q9 I8 [- @! s
公仔箱論壇/ e+ }  A6 ^* F
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。5.39.217.77:88982 p( |" D2 v/ G+ d+ N: E8 v. D9 }

( |1 i% g# U& X8 W: @5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。: S) i5 m( L& y" @9 ^

nt1972

材料
6 b6 a% O) k5 c' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
; f, N1 B1 L6 ]5 {8 s2 m
$ O- b4 t1 r4 r: \# Q7 p7 Ttvb now,tvbnow,bttvb' {$ T/ f1 F6 f* Y; I6 Q
做法
, J9 Q( Z, D' }" }$ \公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
9 I" T% ]0 p2 O4 F1 G1 p& |+ |5.39.217.77:8898
9 ~5 D; x- j5 R; S5 y5.39.217.77:88982.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。1 z& o. y8 J5 k5 L% s" M2 d

' J+ n1 m# L. V$ x  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。6 F0 g3 ]; u' z  B0 n

nt1972

材料5.39.217.77:8898' o) l6 M$ D1 S* f
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量% Z$ Y; b7 o, H8 M4 G, E

, f# @$ P5 g3 itvb now,tvbnow,bttvb醬汁：公仔箱論壇7 @# O5 s$ e% }6 m3 A# \- t! o
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
" ?( ]; @4 s+ z6 ~/ m# p% s  u  q
6 L" U( d9 o" X. J7 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 q. B$ x- C: J
做法5.39.217.77:8898, Q0 y# R/ x: O! J' [  U
1.將醬汁材料拌勻，備用。公仔箱論壇$ [2 h$ S/ F% o
& e- R+ A! D" _6 @9 ]! f
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
) k% @' G$ B. q% a6 ?1 r
; x& `9 s, k/ q; N' `+ j公仔箱論壇3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
/ o' L. g2 ]5 }7 S2 `tvb now,tvbnow,bttvb