2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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9 _+ L |+ e/ n' B8 xtvb now,tvbnow,bttvb天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ o/ d3 q! O8 m4 R+ ?; o
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠; k; G, S5 [5 }4 `! L& u4 C( y: M% T) U
# I6 ~5 l T! ~: ?: a; q5.39.217.77:8898推介日本蛋二食+海老雞皮卷: h" y" }9 J4 N- ^6 |
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
8 [/ L3 R( w' d, L& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k! `6 Y' S. x: l) _6 P
3 V! O& g8 U/ U% L# Y公仔箱論壇乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。公仔箱論壇 x6 w; ]( r. V2 Q: t L
9 y3 S" n+ k8 d3 d C: R2 ~" k0 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 R* [9 ?! e) H; k: |
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。5.39.217.77:88982 Y! l1 _7 u% S2 l, |9 E
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. R; C4 H* ~ X3 B0 ntvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒% j( N1 V, W* j! i I6 z; S; C
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；公仔箱論壇4 @8 q: |) [2 @1 b, p( ]6 u
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/ S# u; N0 `" [. w0 h- `% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。5.39.217.77:88984 y! C2 Z" ]4 w
) K, q+ ?+ }% B, {* ] wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 @8 s* C6 y( T2 l6 B
烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 E, b W$ \4 { a$ ^# ~
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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' U8 g$ h# {4 l( [+ e" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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6 x4 M. z( Z. e8 L1 V' c7 S烤饅頭 $18。) b$ v% K2 z: Q
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇# k3 w8 D' b; N6 o
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# M% H* ^- h9 X( q
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* k0 W9 z0 ^( o1 g' k5.39.217.77:8898燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。+ k& |1 \. q; y) J4 j" |
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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