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5 l" c1 f; y4 g5 z5 g5.39.217.77:8898【材 料】+ W) W% Z4 r" A& D
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克5.39.217.77:8898. V7 z/ ]' W' d- z' n/ g+ e: q
# J3 ~8 z: @0 k4 E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ V8 M! W" x! z9 C
! C- K5 g6 u6 ~, nC. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 y4 \, s e/ j0 ?" v9 d
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E. 日式餅皮麵糊 適量, a7 N7 _7 {. I t# k; Z
7 V6 P# p# h0 J5 W& E4 [ Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 `* {0 {; n' f! D5 x) e A" |
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇5 g3 V; ~& ^5 f) J: @; j5 f
" Y1 y/ f& v- H3 R8 u1 J7 g, s- C5.39.217.77:88982. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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8 Y4 m7 I; k" r$ y" z公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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3 H/ T' Q6 x9 d! u4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ B5 S8 B# H9 u( Q8 ~
0 p+ S1 E) b3 j5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
) c+ p+ t7 w gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J4 v9 {8 e1 k% ytvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇. a0 g, z& a) G% ^: u
奶油布丁餡。
& S+ x# R+ }; d% g/ }1 b) Y5.39.217.77:8898
1 G5 D' F5 p. g, U7 Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
4 k$ v! B0 Q3 h) `! ?2 O1 W9 q 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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