[中式食譜] 食譜－寧波菜．乾煸牛肉

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( s/ {: y( b, L) y. K, a# s特性：冷菜，前一天製作
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　備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 公仔箱論壇- z0 H% u( K! A2 Q

; M2 Z% s- R, j; @" F' M* R　作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。   M# m: p0 L" @# K

" t$ p9 }  j) N  f; @% g公仔箱論壇

筋骨结合

最喜欢吃牛肉了 谢谢楼主

Fufu0000

What is 美國翼板牛肉?

jinhua4514

普通的牛肉可以吗