[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, T+ I6 a' r$ I+ O; {/ _: p- G/ f6 u
【味道】辛甜
【飲用時間】全天7 S% H, R( R" O% q
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.77:8898# W+ @; Q* t1 ^" {
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb  x3 c+ S6 X/ r. Y: G$ Z$ q8 ^
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇1 h& k7 u0 |  F. [  I$ u) U
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巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇! n6 e. B) h- D) k
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃1 p! w3 h! s) a* Z+ B
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5.39.217.77:8898  [0 g3 c. k4 V7 L: S* T
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb* R6 i6 \- C7 `+ _! m/ {4 k
【飲用時間】餐前" C/ E" R% q6 [  ^" {8 M% F9 d
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇. h3 Q4 k0 Y- V5 u9 S- g. [
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.77:8898/ r! r* B$ Y, J
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！8 M" K# ^2 J2 @( R% {4 ^2 f
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( z+ u5 J$ k& B$ x/ ]" b
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, h. J2 A3 s. w; h! p9 u- b
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb; _2 c, z6 P" ?1 _
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.77:88987 q0 H+ }8 _3 v" }8 c6 G
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb: }$ b5 P) s4 d6 v& u
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。0 X/ q" K- {+ D$ N
依順序滴入，才能使酒色層次分明。) e3 o4 m$ H! J/ }% Q6 [# a+ u- T
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！- @' |8 Y, G9 p( i
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇  X! I4 |1 s- i  u. [/ @5 L. G
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。" x# [8 ~' L" B( z. W
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:88980 S, l' _  N+ q/ @$ {7 P
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb0 A  n' M! P% p7 l3 p0 L  B4 C  S
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇/ v' O% ?7 |- I6 O& C( ~
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天8 z- h, b) U$ A% }6 y% ~; U3 @
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇7 l5 m& R2 o8 W* i
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77:8898; P" T/ U9 G; C; \/ O2 F( T# V
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰$ u* \4 J# l7 H% a6 [4 F- v4 p
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)  t  ~: V' Q6 S# D
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.77:8898  o+ f7 l7 a* [7 j& c6 @0 U/ t
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 B# s6 a6 K+ Y  T
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇6 ]+ C/ u7 Y3 I2 o( Z7 j. {
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇( L5 ^2 n3 c8 T& S( m1 G
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 T: a; u* d- u1 b6 H- x
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& J8 i4 ?/ z" ~/ {* H
【飲用時間】餐時5 H1 Z$ R' c2 L- t7 ?
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇3 M# A3 K$ i( N$ A3 V
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.77:8898" Z% U0 d$ V# z  X
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。4 V: G- I5 q4 l/ y+ i% h
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)5.39.217.77:8898" L' o; U2 K/ `: U' H# @0 u" u
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ g/ u- z# U8 E; `
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 g  x) _* }# V4 F) w% \) L7 h- a
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。公仔箱論壇5 T8 Q! a8 s" j+ {& [  ]. F
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後* X: N2 l! \# b
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb. c& Y* _- U* m3 R& I- F
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb! S0 k2 V) a; s1 ]) i2 I
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)7 J4 E# P! i" N" C1 {
【味道】香甜' P1 i7 I) m8 i' q
【飲用時間】餐後公仔箱論壇! E& h+ R3 G/ h1 B9 Z6 o/ P
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油$ [; s1 G; T3 i# s  H
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, d: N! o' m; Y. W0 n
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇7 \4 y% k  `  t4 l6 j
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb5 M& V, Y; `1 e7 ]0 O
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)" |1 g+ i7 \) M2 C
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb& B+ p3 u) j. |( B8 }$ q
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb% b3 a9 |! x- _: D
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)/ c5 ?( I) j& R/ q. N# K
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb, U, |, P  @$ Z% R$ S8 f% b& m
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 B+ i; J6 S2 s4 A
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb" k8 ~6 P- `1 N8 x% Z" Q- f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜' p& I' S' C4 j- u6 |
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb& x( S3 `0 Q' g# z6 \' Z  J) `
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77:88985 L& N' F0 Y- G" N( o: ]& L
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) ~, A. S6 ~& r! ^
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。- T. W' `0 H; v1 T1 O/ H
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇9 J' Y/ i1 D% W4 i. B
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb9 [' H) f# u: ]6 ~: e! z
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 J0 G; L, l6 r5 N
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, s0 C$ S1 [# ~5 n1 D" `
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ ?2 n  I/ R3 `' E" |% K. u
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 V) W+ j% {6 l, @1 i
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 o- U9 k/ A' m
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇+ i( |7 Y9 \' A5 ~/ j7 U
【材料】5 M4 o4 F% M) @/ i9 ?
威士忌 2盎司公仔箱論壇2 g# l: I6 t( ~. U5 d7 Y& {
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】5.39.217.77:8898+ B  b  X! _+ Z3 b' _, F" U
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898; J' F- F2 l/ w/ D
【味道】甜味2 K# P  x% F3 m0 c5 m( K" @" _/ F
【飲用時間】餐後! r& I! d% R2 ^9 p
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇5 [1 i$ e9 G6 h, ~+ w) L
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇9 @. r& K2 N! J1 T1 |
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇" `. d% {9 B: J, ?3 h
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前公仔箱論壇1 s8 d# z, _% a# K( ~6 Z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。  i& J! H# V+ f' N
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)/ c0 \5 k+ J$ E0 }2 K( T9 w& H
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。- [3 Y2 i6 d* m
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇9 N8 O. E3 Z% D  c6 A
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛1 q: @3 H( V2 V- Q$ H, d
【飲用時間】餐後5 n2 g2 l2 L9 n9 b8 Z) ?" L& U3 @* c
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇$ E0 s" d2 O& _' X8 j
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇1 ^2 I* @7 y2 Z& x% Q
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。: _/ a# T; f, u
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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