材料
4 A" W5 g' F# G0 X1 _. b$ r/ n公仔箱論壇凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁
( W0 x4 K# b7 V' W) u' e糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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' m! }, R3 z+ x! K1 a. ^做法
/ X9 G' i- {; x2 M7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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5 _* p& K6 t7 E, \5 z5.39.217.77:88982.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 9 H. h7 I9 Z' ?+ ^3 M- w7 Y
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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