p- e9 U X& f材料
- ]) C+ I( e0 V: P5 }7 X9 t# X鹽.....少許5 V! b4 \# e4 Q5 C/ c5 q8 t- T) q, \
甜豆.....20g
`; @: l* g) t- R m公仔箱論壇蜂蜜.....少許5.39.217.77:88983 ?; F) k3 ^8 K
蒜碎.....少許公仔箱論壇, m8 V4 z2 G. ~3 j" a4 I
胡椒.....少許
2 M; B" o" t; f紅酒.....200ml" e, K% @( O/ \' k
乾蔥碎.....少許
5 b9 X; U r% T! I. t6 d, H" _鮮奶油.....少許公仔箱論壇$ x' |& d4 f& }! W2 M/ G# Y. e
蛋黃醬.....少許5.39.217.77:8898/ ], O2 p* B6 Y
波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb7 }$ V- R |4 z# f- B+ r
富士蘋果.....2個
5 n0 B% [% P6 x5 W3 t. o! {5 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排.....200g
) w- q0 ^& L! ?% {( E. d. ^牛肉高湯.....20ml
: P; D! p$ J1 |& Utvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....少許9 E& }3 r0 c! p
tvb now,tvbnow,bttvb6 r# m* A" s: t, Q- N+ F/ R6 \/ V
H c! i! n- p5 c3 D5 s
作法
% z0 z" I6 h+ v" i+ g) c公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
* h9 A% L* Z5 g+ \$ v) wtvb now,tvbnow,bttvb! A; m7 Y2 S- J+ z8 }5 _
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ N& {: y5 ^5 s. k) ?" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ s- ?' z: q
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。公仔箱論壇( [' A2 M0 ^9 ?$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! N- Z, p* h
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
5 |( Z* W1 e, Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g* f+ K; ^' _1 Z- _5.39.217.77:8898
9 S: s9 l) `7 s7 g8 O+ _: CTips公仔箱論壇6 A. M- G7 |% t9 l4 c5 i
蛋黃醬作法：
0 q# w' z* f/ K$ B8 h/ g. N5.39.217.77:8898少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。: j Q# a7 ]! G+ j ?# g
" }# }0 K {) q. o' V7 n淋醬汁作法： & h& {6 k1 b( E/ o
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
5 P# S$ \: k7 R ^/ E7 n6 X, T; ?. m# z7 P) }! x! M+ e; ?
|
發表於 2016-1-9 04:44 AM
| 