[中式食譜] 漢香牛肉丸

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9 Z0 \% w, c3 n* O  }5.39.217.77:8898材料
) j1 ?' D  J/ S+ y9 ~# M蛋.....3個* S+ Y* }' w7 z# R
牛絞肉.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb) u& T( g7 G' Q+ e% |
中筋麵粉.....1杯
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" z4 e% O7 b; i8 X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 E2 j9 }& r# R/ @: l6 j# |
蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" q% p0 g  [. \5 D
鹽.....1小匙
. o1 N) `: h" B' o% f& a公仔箱論壇辣油.....少許
# o; x% G+ Z1 Q香油.....少許
' }8 u. \1 e- ]2 W6 h+ }9 a1 otvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
$ W4 ^* M& i/ D7 \# n9 i9 Ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 h3 d* _' B9 l& u( h' g: y
胡椒粉.....酌量
- t9 z3 I" T) j# M, R' ?8 i0 \八角粉.....少許
; g3 j- `. [) W' @( D5.39.217.77:8898細糖.....1/2小匙
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# v& ~2 t! m# ~0 n3 L# {公仔箱論壇作法
. D3 R6 a9 ]6 v0 F5.39.217.77:88981. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。+ [+ l3 i5 B' m( J
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。1 N5 H7 M. t  D" |; `" C

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