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2 N D6 d; h! p: h/ w/ ptvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.77:8898, V: d' G! q% O
洋蔥.....1顆
7 p+ C% i2 @- m9 ^1 s紅酒.....200g4 b4 A0 P" i! E3 ]; a
迷迭香.....3支5.39.217.77:8898& K! L, K5 `! F0 V9 e
牛番茄.....6顆
7 }' O) e5 n2 D& C3 Z3 V公仔箱論壇紅蘿蔔.....2條
, e% o: K1 P( P3 o6 M5.39.217.77:8898馬鈴薯.....2顆5.39.217.77:8898* m* Y2 U- F$ z6 M8 h
西式芹菜.....2根公仔箱論壇. q. L6 ^. n, B" k+ O1 |7 n
去骨雞腿.....3支
' X9 J# j" [, \8 e公仔箱論壇巴西里.....2-3株
' ^) N% x! E4 N$ Y5.39.217.77:8898月桂葉.....2-3片
1 @/ _2 E0 z# g鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量. Z& U% q1 m* x; R
公仔箱論壇 a& J) I4 t" h$ D! a: F
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( j' `9 R7 A4 ?公仔箱論壇作法' x& Y4 D" s2 [) I% E/ s; Y
1. 將食材用清水洗淨。) r$ P( `! L! r7 L9 ^. o" A/ o
6 m* O U7 O/ K& J e5.39.217.77:88982. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。
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8 n, v% F( @: Q5 z9 K9 O7 V8 r公仔箱論壇3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。
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4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。
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, j* ?$ J1 ?: X7 M: Z+ G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 z& U& D$ ~! J% u @
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6. 將牛番茄炒出香味。
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9 h m9 n, u! O4 U6 d/ {7 Y6 g5.39.217.77:88987. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。
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5 T' i, I" M2 E: E! k, t8 g9 Z. L5.39.217.77:88988. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。
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# k: @2 h( p. \0 ?# Q" O+ s9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
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發表於 2016-1-7 05:13 AM
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