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牛嫩肩.....2片+ o' z: n n9 Z" b/ z5 ]1 X
洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb, P! `" C6 C" i' D( Y3 G
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調味料
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8 V" \9 \% h" J/ g& J公仔箱論壇水.....1大匙( b; ~* D+ ~2 G) h$ z
醬油.....1茶匙
4 w' S- P+ @$ ?) o4 I2 t. X& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
& J( P; Z i, \7 @& [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙5.39.217.77:8898, v9 D8 P# A5 E& @; O
嫩精.....1/8茶匙
$ u. p* `% X! \$ rtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙8 K# ?/ ?* ?0 J6 y4 i4 v
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7 \* O# i* m+ U# s5.39.217.77:8898水.....100CC5.39.217.77:88983 g0 Q& }, Y3 V9 ?1 K. E: i
A1醬.....1大匙4 r; I% J/ M* h6 f: G* n- h
砂糖.....1大匙
6 Y/ w) k) D/ r1 A) ^5 F5 l; i2 s沙拉油.....1大匙; X1 A6 X9 ~1 |+ ~
蕃茄醬.....2大匙; P) _0 [0 ]) u* a2 O
太白粉水.....1/2茶匙! v, O( t" ~, @' X7 {, \6 z
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 u' S7 y; t1 h" ?+ J
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ x9 C9 I7 B& l4 X" y8 @& D
# y0 K$ x) q! Q! ?) }7 Z2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.77:8898' L+ c% |! o' w+ m% K
3 _/ |0 C1 W7 E3 R* T% E) f* n3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。- C4 _5 t2 S$ P; O
3 S: y* |3 x! i6 m! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。# x9 e2 X$ u; Z5 z( N% V9 U0 j& C! M
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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