孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 公仔箱論壇3 @, P5 E, ^: x# |. x) N V7 ~% I8 K
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【原料】 公仔箱論壇5 B; Y6 e4 a6 |
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 $ r+ g: b1 g8 [
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【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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( T2 ?& p" E/ Y$ Q& m s; ~! }公仔箱論壇 红烧羊肉 9 F! [$ c* |! l0 L" v8 |
7 ]3 t- R( k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 5.39.217.77:8898# ^9 S m) t1 G% [. f" J" g
% j0 q/ J/ b6 ^8 B( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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