孜然羊肉 5.39.217.77:8898( M; c( @. G8 k! T( ?. y7 O6 @- [
0 m; S# |& C+ f+ O公仔箱論壇 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 公仔箱論壇: S6 \# n2 Z I* l" k( i( c
. ]8 ]% z! l) L& j0 A公仔箱論壇 【制作过程】 - Q* U) p f4 W; B
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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6 C: X* e% Z+ t8 J$ s2 ?8 r( R公仔箱論壇 红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ g0 J. [" V- ~
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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