[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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! [* p. N5 V; [; `* H% J, R) Z' Jtvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5 b. O8 ~! Q% @1 M. \
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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4 W/ l1 f2 @9 `$ f. a& G5.39.217.77:8898麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。1 R3 y0 D0 W( h& y) N/ Y$ c- i/ B
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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! x& J5 o# d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88981 [( o. r# o+ {$ W  a0 B7 H0 _) A
隔夜方包6片/牛角包4個; F8 e$ R# L6 a% p
牛油100克公仔箱論壇- K6 f2 o0 O8 u' [7 y& [6 Z# u
鮮奶 2杯/忌廉 2杯* K+ Q  M# M6 J! @* x& O
雞蛋 5隻7 {; c9 S* m$ l  U0 f/ H
糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: K) W8 {* n8 t
可入焗爐朱古力粒半杯5.39.217.77:8898( E9 l6 R% }5 N+ n7 ?% V4 f
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
+ a( C  O) h% b2 K! }5.39.217.77:8898做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
* z' I6 r- N1 N' k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
1 J0 n# e# Z1 i- }* P2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 D1 H. b# A5 w1 o
3.牛角包切細備用公仔箱論壇3 k- O) U6 z+ w/ ]6 C0 M9 f
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶  O: m$ n9 h/ H) f: D" M6 o- G1 W4 B
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻3 _; d3 U7 v) E' L
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇) p  [2 z* U! N2 \  p
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
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, P0 S' p2 B, U' `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb5 B) T. {# `3 d, f/ A
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華3 t( i9 M) u9 g9 o! _7 {; u8 c
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