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[中式食譜] 炸醬炒高麗菜


7 e. X2 p! P8 K+ O) ~: Itvb now,tvbnow,bttvb材料
% g, A, m( z, M7 W( |; ?! ^鮮香菇.....朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' ]7 A# T9 o1 U8 y4 b. c. l0 u  Q
蒜片.....5公克7 T2 P& ?; u% ~
辣椒片.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 X) b6 }5 P4 M, S! R
芹菜段.....40公克
7 v/ J6 A7 c1 N8 M, q' S高麗菜.....400公克
- l; E: \) A, X( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....20公克
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2 H1 G$ N5 \* j8 T% U( i# [調味料tvb now,tvbnow,bttvb, f9 j) ^0 C+ E; O: t
鹽.....少許
) Q# Y7 l; b) f0 X2 \* |米酒.....少許
( N+ p; t9 V7 k- W9 T  etvb now,tvbnow,bttvb炸醬.....1大匙
. s, b' U6 {8 x4 m) b雞粉.....1/4小匙
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作法) I; P0 B# [+ f0 r8 e8 ~% G
1. 將高麗菜片、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘,再放入芹菜段略燙一下,立刻撈起瀝乾,備用。
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* G2 n5 P) N1 i; Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香蒜片、辣椒片、鮮香菇片,再加入炸醬炒香,續加入作法1的材料與其餘調味料,拌炒均勻至入味即可。
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