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材料
M- c q! R5 I7 ^' W. I7 [8 f# g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
9 d, G4 o( u3 c4 [0 W# A( g0 \( r洋蔥.....半個
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# @) ~$ X( g/ S, H& T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( y0 d5 {. y. n4 O
調味料
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水.....1大匙5.39.217.77:8898- u$ n8 V' J: i$ M, K
醬油.....1茶匙公仔箱論壇/ p% x3 M7 J$ n1 o- g! b: D
蛋白.....1大匙
/ j* u# |& j3 |2 k& @& |' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙
5 x" T+ |; b Y- x# Htvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙
9 o4 z* M- G- p8 q U- H公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" o: D( R* d \) R3 h q* r
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水.....100CC! c- f/ W. Q: c0 f% j
A1醬.....1大匙
" z4 m4 A1 X* c砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. K3 z( H6 K5 n4 x& z
沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; g# ^: g- o b9 i' w
蕃茄醬.....2大匙; P5 z; }, a8 S# T2 z
太白粉水.....1/2茶匙
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作法! }& t5 A9 R7 D1 x9 A) m
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。! f* N* d. t, n8 l3 b1 z H" M
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5 x R9 U; g. s" h# o
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.77:8898, i9 H F1 n M6 i1 H
% }! b0 v) ?9 p7 q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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