. G& p w V) X& ?6 m( N
材料5.39.217.77:8898$ @, g- G: r. a
牛嫩肩.....2片1 B+ e0 r4 U. I v, |
洋蔥.....半個$ m5 @* @: B; W" Q8 a0 s* ~
# m8 B. \ W. o; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }2 s/ s: R' t$ u: G3 t) \tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88984 R4 y; x v. E6 l) m
A.. v* E8 U6 Z B
水.....1大匙, t W8 B2 f7 k) u- V7 t( x
醬油.....1茶匙5.39.217.77:88983 T9 h% \! l( R& e
蛋白.....1大匙
1 E; Z& @/ T, u+ ~3 C, e: u( i太白粉.....1茶匙
0 _! I' L. F/ t2 z" j. |8 r( F5.39.217.77:8898嫩精.....1/8茶匙# p. s# G0 |2 S1 s0 I; G
小蘇打.....1/8茶匙
- L$ Y. ?, L+ F0 @4 w' [5.39.217.77:88989 q u. [8 z, t. x8 j' j$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) ~: {6 s; J8 b( F2 I
B.
7 A8 R+ j) N0 m9 v) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb) J. {5 [- e$ x% `$ Q
A1醬.....1大匙5.39.217.77:88982 Z- I4 k1 t& j0 W, q
砂糖.....1大匙+ C+ P3 K7 u/ B2 Q
沙拉油.....1大匙5.39.217.77:88989 j6 g: s) `" ]; M- ^: k
蕃茄醬.....2大匙
- _# T5 D5 p: Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% r8 L5 N" X* C
5.39.217.77:8898& F N! G( o3 c: K7 {# u+ e2 e
) {8 B) q' c* Q# J8 ~作法1 s! y, M1 b2 t# R
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' r# ^6 B2 K: H
4 E. D8 C2 b7 w' \; v2 M5 ?公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
5 s) j/ Z$ C# t: U" Q6 H! Itvb now,tvbnow,bttvb7 C h$ e6 ]7 E) `2 }+ u; _$ a
3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
* n6 |7 S4 C3 W5.39.217.77:88982 [$ b% m+ t' C( j& w- Q' d
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。7 C# K2 A6 j" s! G* f+ |' u" A
5.39.217.77:88982 e6 f1 {* ]" l( I
l' ^* P& w4 E+ l( o+ D& U5.39.217.77:8898 |
發表於 2016-1-7 05:12 AM
| 