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材料
; Z' H5 z3 J- P/ ~5.39.217.77:8898牛嫩肩.....2片# g \8 r( G8 m& T& B
洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb7 J( C' F( N) Q7 `: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( [' ?2 k* j- D) p& t
2 j+ A! v0 f. n; c調味料
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水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( D$ e! p1 o
醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* t) K: q: V9 q. b. N, \
蛋白.....1大匙公仔箱論壇- u* C. i8 C! x/ [+ H! i
太白粉.....1茶匙
& z. _6 C# y- V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
; \- F/ Y' z2 v( n/ j小蘇打.....1/8茶匙
# o g- o$ R* [' @5 w/ M) }7 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* [4 f% D) V0 c2 x' o: i8 H: I- g
5.39.217.77:88985 L: {" c+ o/ N) b3 Y
B.
8 j! D7 j' O% k4 S: L+ l* K; K, x水.....100CC2 L/ Y l( @% E
A1醬.....1大匙
( p9 m; d$ k: T/ S7 B( R$ D0 ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
' W# {1 V; O" c K' U" R6 ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙7 A8 U+ V+ g3 |8 e, f9 V I# W
蕃茄醬.....2大匙
5 ]4 P; k$ x1 T9 n5.39.217.77:8898太白粉水.....1/2茶匙
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& }) o, h$ K& C$ r% i _作法
. h7 |, R. p6 t0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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# n, q: A! m) y! k. \: F3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。0 G3 B# G' u6 `; `, q3 a
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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