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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料
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雞胸肉.....1/2塊
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+ a' x8 o2 x! p公仔箱論壇B.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ H: E$ \1 P. A
水.....50CC
5 I3 ~' t9 I6 y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% E( B$ P" t0 `; }6 C
蔥末.....20克
6 s5 J8 u) o5 b# W- R( K# V+ ~薑末.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ y+ D8 w9 Z# a
蒜末.....40克% A+ |' R) Q% Z; H5 d  N
味精.....1茶匙公仔箱論壇" x. o/ S& n" d* i/ w
料理酒.....1大匙
# B. z; V( k2 [+ B6 n公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
) \! j1 w  [( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% t) K+ @( }9 R$ S
小蘇打.....1/4茶匙, r4 s0 a" |( y  |

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2 i7 \4 P6 p$ ^( Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....適量
" |' ^& Y: l$ Q/ J% E公仔箱論壇炸雞排粉.....100克0 e1 w  \" c- {

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6 Z$ }& u! `1 I2 G. {作法tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 n( v) _# D8 ~0 @
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* ?" Q6 J( l. f4 S- o

5 m$ g0 ?7 W$ j2 P6 W& n3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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# |* u; O: Q/ e- L  V) v& o4 h$ x公仔箱論壇5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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