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材料
. _/ a( Z4 E0 h+ U% B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
4 U' ~/ ^6 P; f, X水.....65g
5 K6 G2 v7 C- A8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
; U9 S2 j* ?+ \6 o5.39.217.77:8898細砂糖.....3g
3 Q( j$ n ^) b: h& Z) [3 dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb5 A( J2 B. e' n; O
8 L% y C; N) l/ v5 y. K5.39.217.77:8898公仔箱論壇# \5 O7 I: L! L) x- ^
油酥材料：$ w# w* l. d' K3 Y; A) K D9 B. q
奶油.....50g3 r e3 x/ }) Q! U0 z1 o
低筋麵粉.....130g% l' d7 A( q- b2 k
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; Y, }8 _% w* V; h內餡材料：
/ a" V, n6 y; H ]" T. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個7 n/ |1 {4 N( D/ L, t& \+ O. }
烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ `3 Y% X, m& F: ?1 h' N; d
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其他材料：
" ?( p2 y3 c, R- |蛋黃.....2個
' W8 q. [$ r% x' \* u蛋白.....1/3個5.39.217.77:88988 R* `$ m( s1 ] l: j2 A
黑芝麻.....少許
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作法
6 i- m1 `0 G% P9 s, V8 J5.39.217.77:88981. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。公仔箱論壇5 }7 Z' u* o) i9 b& B
公仔箱論壇7 ?9 N, i# d9 ?3 J: j/ m- E
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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/ B; ^9 E& @4 y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
# ?2 [9 J0 T: [0 }, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q2 g, @$ [# M3 d* ~8 u5.39.217.77:88984. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5.39.217.77:8898. U: q" K8 f5 H/ Y" L
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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