[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇. G/ @7 J0 t/ K( M+ M1 t
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb' s0 H4 ^( r+ E% e% |5 c0 H
12 條(切碎) 紅辣椒
) _0 @, G" ~5 u9 r2 S8 條(切碎)指天辣5.39.217.77:8898: I+ m- D' [! e2 h
100 克蒜茸公仔箱論壇! O) Z% P/ I; B0 T2 [+ N
1 粒(切角)大蔥5.39.217.77:88983 w" x$ i. m5 I& x) ~9 a3 _
1 棵(切段)青蔥7 J% w- S6 o# O, {3 j; H

( O4 e9 J( N1 W# n( q$ o. I% ?公仔箱論壇調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ U: k; P' w
1 大匙蠔油5.39.217.77:88987 E  o1 ?4 `/ {3 f
1/2 小匙黑胡椒粉
0 q! f& ^. ]& B$ D" D% G7 a公仔箱論壇1/2 小匙味精
+ U% ?# t8 ~- W+ A& }5 j; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
/ K/ U+ r4 x& i  G- \5 n7 Z2 小匙糖
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- u' l* U0 n5 c醃料
) `3 O' }! M7 z8 [. ~+ H, P公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
2 g$ ]+ W7 J& a1 Y" C4 }公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
6 @1 g- P2 P' T" D' o! Y+ L  x1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- O. q8 n, B9 X3 p7 _
1/2 小匙味精公仔箱論壇! }8 l( M& Q- E; Q
1/2 小匙鹽
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; s( \/ |5 N! t, I( R, V8 Q做法2 r0 m9 h) l( f" G2 v/ B2 {) r# @
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
/ m  s( q9 O6 Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& i9 u, a9 h+ c2 m公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 c. |8 w6 s& b/ F, V) ~7 a6 ^公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。: _. y$ F- y3 G4 d' p0 E

! B/ Y6 O( R$ ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS5.39.217.77:8898! }. @: [5 `* l7 X' @
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇5 k9 q# F* n+ \+ e+ p9 v1 b

$ O' i2 p* W0 H0 L) y7 Ztvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
& i% x! `$ u/ u, `& H, j% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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2 r" A* @; D9 u, Q1 D' N; ^, b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
5 z7 [/ k& l  Q8 p4 B8 ^1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77:8898$ z1 q0 I8 R9 M1 H
公仔箱論壇6 I' d: N2 G' a" B
METHOD0 n9 n3 q: R  n0 ~9 _
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 ?& C1 t5 y  g: B
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
$ h6 u9 M1 d* stvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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