[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
( n2 F3 }  b8 P# e7 a( z* u7 `! t600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 I$ a/ N! B% K/ C
12 條(切碎) 紅辣椒' G. l: J+ {. ^+ H' {
8 條(切碎)指天辣
( s3 N0 S% H1 T( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb( A8 d( a% t2 [7 I9 c5 P
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇" v; A8 L' G! b4 `. g7 ^
1 棵(切段)青蔥! i" {& J' J5 y# d
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調味料(混合)
" W( m9 H- G1 y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油5 |8 K. [7 K  k9 E3 k+ D
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇3 ]% A. j" P' \3 ?7 B
1/2 小匙味精
7 |0 L; o/ D8 z. p& J0 k7 p3 C7 w2/3 小匙鹽公仔箱論壇) f3 z; L/ M% W/ d+ F
2 小匙糖( v) Z  z6 Q  D2 K' E

* D( f3 H/ p& Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: ?7 l, p! |2 t
1 粒(打散)雞蛋
3 n6 n0 X3 h6 R6 c7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉9 V* R& u  T1 O- s: Y8 K
1 大匙粘米粉
; k  A( `: C# W! P! u2 u公仔箱論壇1/2 小匙味精
2 k. Q7 j  X3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
- g1 P$ z3 Y6 htvb now,tvbnow,bttvb
2 Z5 v5 g' E, }3 i8 q- m公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 X1 Q, I; v0 R8 ^: F! q. |! Y# N' `1 ]
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
6 y' I4 E$ T0 c3 Z/ C2 z/ V公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r' j$ X8 I/ i' D- T9 q
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
/ G! p+ p0 m9 F6 x  A公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。; R; x& k1 }" E" ]- h
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INGREDIENTS
! m7 q' s5 {6 C( V5.39.217.77:8898600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
& ]; u+ [6 C% r9 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' I( ]( m% |9 R9 M/ L
SEASONING (mix well)5.39.217.77:8898: ?* _3 E5 Z$ a  x
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb0 |7 p0 H# z; t, G$ H7 f  s

4 q5 F5 \5 @. L2 Utvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
; w( G) I: S. e8 ^) c' r) A( U1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt$ C: ]0 [2 o/ R% ]8 K
5.39.217.77:8898: P7 T) x4 k2 |2 M) H5 `& U
METHOD+ }6 p# q9 W2 q
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77:88987 e( b' Y5 s% Y) n/ A& |
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇( ?3 B! q5 @- s: J  q2 d3 \. |) v
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77:88986 H9 ]9 H4 b; [- s3 m! {. r' H
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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