[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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5.39.217.77:8898  q* {$ D' e, k% N) m8 ~# Y7 ^$ p  a7 f
雞蛋
0 K) i; U3 M# D& c. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
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80公克5.39.217.77:8898  Q2 L7 G- p; x& O% Y
蔥花
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80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# o  G* W' `7 ]
【調 味 料】公仔箱論壇2 T! l. ]# k9 h: `/ Z

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1/4茶匙8 ^: ^& @7 n/ M# s3 V9 V
米酒
; ]* `9 d. W: e0 o& {# Ttvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
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1茶匙
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【做　 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。/ Y9 k1 Z% m" I- T8 H
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。# N$ _6 D; L, d3 k/ Y
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。