[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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雞蛋
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- }2 m7 J8 Y) u; J( o' d蝦仁
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15公克! ~3 a  E* ~3 J7 s3 f8 Y# d; `
豆漿: r& _8 A4 z& @
80㏄
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鹽' [. v& K* n: E5 G/ u
1/4茶匙5.39.217.77:8898/ t( k1 y  |/ ]
米酒
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太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ f6 P5 ^0 ^8 k
1茶匙公仔箱論壇( u! M+ c% p5 }& y+ j+ p: L+ l

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【做　 法】$ D- }' _0 f9 M+ o5 T
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。# ]5 S* d! O) p1 p* m- _
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
3 c+ p7 _, l! |3 G0 ?) F$ h公仔箱論壇3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。