【材 料】
- E" G0 B/ H7 P$ m3 |* y# jtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克 2 W' S9 w, Y9 B; f, m; j. r7 K# g z
酸奶 80公克
( C7 E: V( d5 X, i; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個
& P8 V6 c$ J2 d0 @" A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克 9 \- `( B' @1 S& e
動物性鮮奶油 170公克 ) z0 i" f' |: S0 K$ M; @
甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇- u5 {* b' B/ s8 z
【做 法】
: | G( @. i3 z- Y8 K0 Q1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。5.39.217.77:8898 b" y% z4 S& {* F! ?
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。9 @8 P) W4 ?& ~# e4 F
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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9 n/ b z, x0 F( d0 l ]% R公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 % F1 I; X. b7 h3 a9 h1 t
【備 註】 公仔箱論壇; G# Z, m7 W1 E
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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