[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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+ ]+ `$ ]4 Q1 G9 j- P3 L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉              2兩半5.39.217.77:8898. Z4 M: s( H9 a# }/ {0 \: U" a
碎豬肉            4兩5 W, S6 t& _$ n& A, d
豬皮凍            2兩tvb now,tvbnow,bttvb. c1 _8 E! y/ [# {
蔥薑              半兩' X0 m% _$ V4 Y5 V  R" a/ w1 G
麵粉(高筋中筋)     4兩
" D. q9 X- W$ }) o; y0 ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒              1湯匙
7 {; y: T0 m7 C) H: O/ M( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?' Y; I; |& I; }! E0 {  t$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ h9 ^, r7 A% P( d; L5 H) N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. e5 d; x0 x3 \

. A1 k) o# p, L1 K$ z1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
% R3 G+ X9 _% t8 W+ G* Q& G5.39.217.77:88982開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 , P! k3 m5 N' a! E1 P
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
4 N1 R) I# e/ q# y5 d* d0 y) i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
* ?# P0 f4 a  g! u5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。# |  Y9 V3 W9 A
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; q6 ]6 o, }# Z  }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) }$ {* a: c) H# p& _
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much