[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半
9 F9 o- G- u7 M& R9 j公仔箱論壇碎豬肉            4兩/ q9 e; k6 S6 z$ C
豬皮凍            2兩
; Y3 h0 z( c$ `4 t4 h蔥薑              半兩
* s/ w' P, L3 l( M+ I) X$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 ~% ~+ A' o* z  r+ i/ d
黃酒              1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# n1 M; B5 L7 K$ O. o3 W
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
7 k4 C1 v% c4 Y9 _tvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
1 b- S( U& x0 V3 l% @( d* \% n3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
+ m9 X7 S; ~$ ?- I' L* ?" s& h公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 5.39.217.77:88985 M; T3 i* T% Q2 \( F
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb* A4 o' ~; b& J& g# a
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4 B, U- u9 l- }. C# ]& _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 M2 e% ]; x  p0 h) ]
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much