[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
1 H4 U0 z. b5 r4 W. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. I; N6 r: i+ }& B+ R' q' V
蟹粉              2兩半
& ?' G: w3 ^+ ]1 L  I9 g; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩
' g; e: j# k9 {3 y! p+ y4 O5.39.217.77:8898豬皮凍            2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! K4 C6 Y0 Y$ B1 v1 d
蔥薑              半兩
- C* i; x* `% [; Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩
3 g& E; y+ a$ G+ x: `5.39.217.77:8898黃酒              1湯匙
% l) r. g: [, J" O* a' h1 d8 H2 U. t5 L/ x; ^. {; P

! A+ n! u9 T+ Z做法：+ q: h( g4 s8 C0 r
公仔箱論壇0 R* I, U* s1 D$ s/ u
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 R9 y; B7 V$ j. \
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 ( s! L4 N. X( L( S! F5 S# W
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 公仔箱論壇  U9 l# Y# _/ G8 D% s/ L2 ]
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
4 e3 P! t, l" h1 r% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) r( x) C- \' H' Z
5.39.217.77:8898% w' B8 r$ V2 N( ~( b
5.39.217.77:88989 Z7 y0 W! U: m- l- j

$ t( T( D* m$ @' x4 y[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much