材料糯米 200克、排骨 300克 排骨5.39.217.77:8898+ ^3 V8 J$ F# o6 c9 J
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.77:8898& O9 X6 D$ g5 w
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。公仔箱論壇3 K7 M( v& j, p8 o( Z
1 U/ o& q' Q4 S) K% S7 P5 g: k2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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0 t0 ~$ a' m+ o, V2 Q4 X4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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; |0 D" l1 i2 t+ M9 z6 v公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 8 ?) o5 w* S: @+ ^
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 J7 a3 D! c1 w1 k! z
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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