主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ ~& G) l. g1 c
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 * G( B! E6 E6 s& ]* v! h' j
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
; n. f$ V& J; z+ @0 p: q: D公仔箱論壇作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
/ g9 ?: W t. Q) x" vtvb now,tvbnow,bttvb湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
1 D0 b3 `2 m4 I- |/ b% G" H ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 5.39.217.77:88986 k! e" S3 I. o6 Q+ n5 L p) P H# X
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
3 } ]$ H2 ^4 t公仔箱論壇香菜末即成。
% J5 \; j7 u* d! @5.39.217.77:8898特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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