「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。tvb now,tvbnow,bttvb/ r; Q- v8 P( r5 V
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外星薯片回歸
! _. s! X/ n b) ^* Q' O銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 }; p4 O0 Y: L$ v& O6 h
' V" |: T# T, m5 u3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外星薯片$15/支、$40/三支
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
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美式藍帶炸雞 \4 B2 Q+ \0 N( S+ ~
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■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。' z. v+ X6 u) J# |. ^
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CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。; I5 l/ c- ?. r* n
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爆醬雞扒（配薯條）$38tvb now,tvbnow,bttvb+ u, x6 A) O! Z! d( m3 I2 \: k/ R4 o
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美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 tvb now,tvbnow,bttvb( K5 t3 y9 B y0 {" t) h
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爆醬雞柳（配薯條）$36
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2 ^4 D0 P0 [7 i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 5.39.217.77:8898% p# \* [; t% l9 `
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, X. z6 V5 q. k6 ?; `) ktvb now,tvbnow,bttvb雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 tvb now,tvbnow,bttvb& M, z6 j" m% K! z' l1 Q3 U
公仔箱論壇( h2 j# Y( `, t
其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
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. L8 m3 h1 h# F) \. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。2 M# a6 a6 ]9 M9 I4 t% i
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* Z) p3 s1 U6 U0 `5 b3 F1 V/ O雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
| I6 D2 h2 ?: J7 r6 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 v1 D* L2 l e; Y" `' n
爆脆芝士條（配薯條）$24
4 W$ U1 w8 s6 y& U3 _" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p2 m8 S) `" i0 i" x$ a' J& e公仔箱論壇以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。公仔箱論壇' D9 F3 `; d+ U6 _$ h% R) I( B
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
5 S3 K% P! Q& m! v9 K0 N$ V( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 J4 q: g. M' Y, i0 Z: Y h, h1 {6 d# Q
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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