薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ $ Z9 U5 M6 y* b# a! k. g
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酒 紅 色 靚 樣5.39.217.77:8898# B, y/ b! f& O: x9 L' X
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產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.77:8898' x- Y+ k, V" l0 n
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 1 I7 g1 O6 ~& k6 f' K% ]; \
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇0 Q' R, K# h* B5 ~) {1 j( \
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
, v6 k# O4 W1 I. E2 E4 dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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3 H. G: X; h) z( A4 N' ^4 {獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb! A/ c; C* R+ @8 O+ N% l
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 5 [1 X" O! ^: a1 _ H5 ?
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 z1 X+ d4 L) F F \
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' w9 m- D* h+ {" n
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
& m( p8 f; g5 p8 `6 b+ X6 m烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 : C! u' W& k; Z- Z; A( l8 r
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇$ Z" S' [2 F9 I
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; k* U% M+ L3 K) Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* M5 x8 d* i+ ]; Z7 N
有 奶 香 味
9 o. C/ C0 f5 g; p- C3 G+ U男 爵 薯
+ i" _1 a. r* v3 e8 N) @# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
k) s: G* L$ l8 O) R9 \% B2 p特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
5 L7 I9 M& I% s4 D- C* P5.39.217.77:8898味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.77:8898 F" |1 Z6 F' K/ Q# v: {$ b
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
) E) P( ?. V% g9 }8 d, p5.39.217.77:8898售 價 ： $21/260 克 （ B ）/ F6 R- M, u3 F
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產 地 ： 法 國
K# [1 u8 Z* @% Z) V( B( \5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. t( V. K: z) D8 e! Q2 t2 m" A: I1 y
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 公仔箱論壇$ n% j- j: A! U+ U5 }) |6 D
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 / Y! c7 p* u' Y/ H: \
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
0 Z! D' k( O4 k/ R* ^" m* R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 j/ {2 B# i) w# V0 P
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）6 }% M% r! k2 b
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ t+ U! M0 \) `5 P
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.77:8898- e( j& [3 i# ^. I( [ B
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
2 H$ C" F) v6 b* p' j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* O1 o, P5 P6 C
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）: B) [6 ^" `; A6 U
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8 v# l/ U7 ~( K, L' c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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T) m; t, K, q: j/ `( k2 y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 5.39.217.77:8898$ G1 G9 N7 Y2 f3 D. X& l
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
% a S; H* [. x, v' y8 @味 道 ： 香 綿 軟 滑 1 D- `' b. a1 i
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
/ ^9 ?% D4 q K售 價 ： $3.5/100 克 （ A ） x6 U1 w9 L) o8 A$ H2 g
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+ n4 s" ?1 z5 x7 \$ C, i+ M% GRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
9 x3 V. ?6 Z9 W/ V& s" R$ Y, X9 i產 地 ： 美 國
9 Z, I0 p. K; l' P2 x9 p5.39.217.77:8898特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
6 R0 H" g o ?; S, t7 v/ q# c- Otvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。
* }( c3 R) z9 s! t+ |2 h2 m1 A烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" o# \. |) v2 y/ I1 E) h( S) H
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
5 g, T. [% T2 u* ?3 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! S' G M7 Z# ^% P
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Agria公仔箱論壇4 N. c. z5 R* ~
產 地 ： 德 國
1 [5 {: F- B! @1 P特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
7 z; Y. X9 t7 W2 i: r- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩
5 Z1 C1 T4 C: m4 ~tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
4 S7 ?6 n0 B6 B1 w2 ^ atvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇9 w+ C, P7 @1 I% h
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- E* N) d9 k; F; o. d5 x% o- m紅 皮 薯 （ Red Potato ）
* b5 X* q" a# t+ I) O5 r! c公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲 7 t9 T8 ]& I3 \5 F! r2 g. D" h5 a
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
3 A3 t: H/ P/ b1 z/ I- x公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
, B) A( {# [1 a6 M& _6 \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
5 e' g6 L o% `) f; |售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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* Y ]3 \% d5 S! C1 k, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; q8 I! {$ j) v4 `& ]tvb now,tvbnow,bttvb黃 肉 薯
( p H9 r2 ]7 f) D$ }5.39.217.77:8898產 地 ： 中 國
$ e2 J! c1 U- g+ O+ ttvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 4 L9 t5 o0 Z! k
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
1 S- x, ~2 R( t0 M( r) b烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 5.39.217.77:8898- }, |( i4 j, M" \( [ }* e5 }
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! t/ [) A( d2 ~: X
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/ u5 V# M3 F7 x; S( v/ sYukon Gold3 i3 r8 P, g0 h+ d7 A
產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! }* Y& i, J9 X; I7 M
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 r% H7 f+ S$ \
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
8 d# m% ?* ?7 h4 E公仔箱論壇烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.77:8898% J. A/ t/ k0 S6 k/ `% I7 Q
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
6 s( V$ R# K# p& e" G8 |1 g# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 n d5 F+ _1 p
+ ?5 O2 `$ m% C* Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 r- o' i! m# `9 P
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） ( s& I/ Q4 k, D2 S
產 地 ： 荷 蘭
: l) ^& _. M1 c) [" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. y. b1 h3 c9 u, z
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
$ Q E" B4 U: S# Z9 o$ }! v6 m3 w公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
0 @( J, p& L" s) O' _售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）8 V$ T' L. L( R; K5 F
0 S2 y9 I, u5 i/ w& I! o# t7 ]& a1 R 8 M& {1 e5 B# J
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產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: s" d1 n6 A' r* P
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvb now,tvbnow,bttvb& G D2 h9 { y$ i- a% X; e
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) e6 X0 ?: o3 K/ W% D
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
0 a1 N; s6 P: i" a售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
' Q" A6 ?* [2 r# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Y. B b& O+ I+ T; q& MRua （ 有 機 薯 ）
`+ `5 ^$ j" a+ ^3 X' x產 地 ： 新 西 蘭
1 i+ I5 E k3 M2 a9 m' ?, Z; E0 E特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
( M" o- ?1 \4 G公仔箱論壇味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
( z& S$ k, T4 [烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 " U0 V$ W& M5 f) h
售 價 ： $6/100 克 （ A ）公仔箱論壇9 k9 P( w- N1 C6 O' R7 N, k
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0 w' J6 ?* ?: ^! G( }' T公仔箱論壇公仔箱論壇 x: p0 s3 V. F, r; @
新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇" [+ }! l: G# V' F1 Y
產 地 ： 澳 洲
1 @5 l% F9 n2 D& w* {5 i公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 0 S# m! ?) T$ d$ g6 [* J/ Q
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
' c& E4 {% W q1 X8 H烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 d0 D8 D4 ?' c R" e
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 h+ U. r, E/ {0 U1 A
, q* O/ P6 m+ z點 揀 靚 薯 ？
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, l8 H9 L) a5 _8 v" D+ [5.39.217.77:8898． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- @! U; D0 e/ b$ Z: e
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7 P) {2 u: g- i3 \, k/ a: V- wtvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。) p% r" R- f3 M, h f, ]& t
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ o% g2 L' k+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* _& `2 B# X) w
怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇% z& B5 ^) D6 d0 p5 [4 _
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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- o* _& n8 z( Q2 m． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 d" M3 v( f1 A" E
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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