[中式食譜] 辣酒大花螺

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　　准备时间：10分钟
9 D! q& S- l9 G) F" K- X2 Z公仔箱論壇　　制作时间：15分钟" B6 Y$ ?, S9 A8 K
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
/ C. {- r# m) O- x  P　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 ~8 `3 M4 F( o# n) r; r4 k1 d

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做法：
1 B. M! E9 b4 q/ Z' [2 F　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& b2 T3 x8 s/ M4 K8 h
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。! r( C) m3 b$ O. E

# }& K5 x* |( T' n% q2 N, ^烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。