碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 5.39.217.77:88986 N" f# A6 d) v# J 大蝦仁 120克 0 X6 T! O9 O1 _) S5.39.217.77:8898清雞湯 1碗. S9 ?2 z) y' V  c

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。5.39.217.77:88987 C7 T/ \6 M" \' S9 V 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。   @6 a% `/ w/ ~公仔箱論壇3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 2 \$ H$ ~- Z: A; U/ B  d. I8 x) l5.39.217.77:88984. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 1 X& T" v( m0 e: R1 V0 t粟粉 1/2茶匙