[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
; V6 Q! ~. ^% d6 Z9 J0 E破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 E9 H, [4 c5 Y, F+ ?+ H
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
) [; A. _* b/ @' E: o些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
/ @* X) B' U$ T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
) O0 D& `( V4 J$ D4 G! j; z, C檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，5.39.217.77:88984 j# B& F+ Y  s: P$ f" {" I* [
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' t+ O: P, B6 a7 }: y
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。