材料 (4人分量)7 w c8 H+ z1 k U8 l
‧無鹽牛油─20克5.39.217.77:88982 ]! ~# f$ o) ^. O- n8 M3 m
‧意大利米(Arborio rice)─250克( l- _) y( ^: y( n9 ~
‧椰漿─125毫升 5.39.217.77:88982 k, a9 B- t9 N2 s, i" C
‧鮮奶─350毫升5.39.217.77:8898. O: J8 e) s8 N+ y, {
‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇7 i( c& H7 ^0 A$ S. Q
‧砂糖─40克
' K- O6 e4 J( j" x6 L( V. ^‧豆蔻(nutmeg)─少許
7 e6 W' J7 ]+ v; rtvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙
' |- y; R9 y7 k6 {/ g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇9 G+ Z3 y4 J5 l! y" Y6 B9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* g6 p$ X1 t/ f1 I) j) G! S6 L
0 J0 c1 D3 g4 ]9 e7 B( u' f 做法
p1 T" F M1 A2 i4 H' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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, ]7 T- v, b% Z5 E4 Q3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( H$ K" K/ n$ @+ S0 T8 ?: H
; y3 o7 ?: _' M+ y8 C( E公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
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l" e4 a( R v2 x/ X5 y) @5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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' ]0 c7 \( n! Dtvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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