材料 (4x14cm蒸盤)
- V& G. a" F* ] V' _* S" _3 n% v公仔箱論壇‧薑─150克
+ G A# s: |; u‧馬蹄粉─100克
) N0 S8 P8 U, s8 S7 B9 |6 G+ V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 1 t. q' w7 B Q3 D
‧椰漿─30克
! c0 r, H I6 Q8 ?+ X/ I/ ~4 v公仔箱論壇‧紅棗─15粒 ' B6 |/ N$ D( Z* Y& a
‧水─約700毫升6 u8 d6 S/ G- w8 V
/ I8 P! I9 ~8 Y; T1 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 R l2 c+ X* m3 P
製作步驟
" q! m+ d6 |' [5.39.217.77:88981.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。7 Y9 ~" h/ U1 A' b! w- T3 }/ o
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3 F9 c" N9 N' m3 H# z1 I) u3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" b6 M- F L( d; P) c
9 G3 Z: ^$ s' }% Htvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.77:88982 U+ b( i" V. O4 C6 p% m( V6 E
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5 \4 d! M5 c# o
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
( Z& `- Y8 t' q" J7 a7 T/ m公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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