牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
, \ E* R2 }' P. V$ l低筋麵粉100克
/ Z3 B) v7 r5 e0 m( w; O無鹽牛油55克( e) X. U0 ]6 K' f* t
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 M, N0 B' s+ o: [/ L0 g) M
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb) U0 o5 @( {' {( y
雲呢拿油半匙: } V7 v5 B% a1 i: F5 Z. V
, g! Q. b7 `: j& |: F! _tvb now,tvbnow,bttvb
) |$ [* Z- U! x" ^- M) o+ ^6 u9 Y8 H配料：5 D" W; p7 r. `/ ]! x/ O
淡忌廉60ml
+ \* b* }; O1 B" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克! u: C1 o8 |: C4 z
檸檬汁2茶匙
, _" d, |+ Y4 ?* n5.39.217.77:8898紅桑子60至70粒
# d; P# a% l; B藍桑子10粒5.39.217.77:8898& y3 a+ \! {! s+ ~1 P( `- Q
糖霜適量
6 q6 }2 C7 Y1 T& ^: ^3 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% J) [# S+ ^0 h. {
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做法：
. @, ?2 @. m* C/ [" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。2 H$ T: P$ {: l5 y2 O) r
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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H: x' a- X7 U2 ]9 q+ A公仔箱論壇4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。; z/ J" p" g0 S/ E7 ~, r
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.77:8898/ \4 C6 }2 k* [9 W' R+ H- ?
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇# G1 D9 _; _7 J$ M
9 y- s" X2 B5 ^9 V* Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。* ?1 d/ H3 P$ o. Z+ ^7 g& r0 I# w, n
$ v2 }% d* }4 z8 u9 S+ Xtvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。: a) X. I. u* y
}2 }( x- s- f3 { sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% }/ H" ~' m. ]% g
貼士：5.39.217.77:88987 q7 D# m0 d$ F
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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