本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 % f0 q" w7 }; @
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9 ]1 ?8 k* {9 D' C, b8 L" B! a" _公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量公仔箱論壇0 C3 f2 ~" j0 o0 L" ~
香油適量# L2 ^# n( I& \1 N5 ~" E# ~
生抽適量
8 G4 M$ T) q: ^ R% {% [$ |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量3 \9 a! N+ g3 v0 \& j4 r3 W
胡椒粉適量5.39.217.77:88984 |" }8 [& ?. P5 ]" _2 b
鹽適量
2 f6 e$ I0 N5 l" K' R+ p, O5.39.217.77:8898白醋適量* N: @# ]6 T V" \
h9 O: o) T0 A. M2 i, k蒜泥白切肉做法小貼士5.39.217.77:8898# D: _+ {8 [! z
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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8 k$ M: G1 y9 ztvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。* V) i/ g3 y9 M) ~
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。7 o5 V: j0 |6 c* t7 {
+ k- u; S# q+ m0 a- t7 Q" C" g$ @" k$ w1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋7 L r( Y w- ~+ C; P
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3. 跟大米飯一起煮熟
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8 x+ D J) e& K' i( U6 f4. 蒜頭切成末
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7 |' H* O' A& V2 i5 a5.39.217.77:88985. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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% g( ~2 L' A* y5 ^2 Y, o5 \6. 加一小勺白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; r9 G8 i( e |- L" k( a
) B) X7 ~8 r% r' Z' |/ Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋. R$ a- M2 D% u# v# O* `4 q o
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8. 少許胡椒粉
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1 L" Y; V+ b( ^4 z8 Q8 }公仔箱論壇9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb* B4 N H" O8 w3 f& K I: [
% N7 J: w b4 P% f10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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1 a. E+ E% ]2 H6 f) a5 j' [12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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