本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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! y9 V- n7 R3 i+ E+ s6 g% s公仔箱論壇『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& g- a) k5 o6 I
7 t L: l, w# t5 R. L$ Q5 U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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% L# D; ]9 ~4 k; z4 Z9 z『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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(文章內容)
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# a+ b. c6 `/ L3 K& c# S樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?公仔箱論壇8 a& ]' e5 D, X3 I- k( x
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。- a0 a! Y3 L3 @! G5 C( o
( g- y( ^/ t/ p樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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* `8 K, ^2 B6 a0 B# j: w( f彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。5.39.217.77:8898& [; Z. D- h8 L: h3 e8 S: ^# ~' b' K
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。: y6 @% m3 t! Y
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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4 _5 k! H, s9 o; ~. b% p彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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. |9 ?; l/ @% ?# B6 l& `8 j3 b- t彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。+ O+ G5 g. X8 V( ^2 {0 G. m4 h' J
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. Z9 }- W/ [' D* ?2 Ttvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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: L: ^" T6 N/ A2 E9 g5.39.217.77:8898樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! h) I( P* B4 h+ g
: k5 F2 j3 k3 I6 _* e4 V1 s騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb0 C* X- O" K, r6 _* Q$ d
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& n" X5 x, ?5 z: t1 r K1 x+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。, c, h1 h7 K4 N# m
4 C& P% M8 O+ X9 X8 Y公仔箱論壇馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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6 W" r/ g4 ^9 O- c T公仔箱論壇彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。4 G( t/ h( h' p# T8 t; U
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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